Отправлено: 06.01.11 22:03. Заголовок: Итальянская заправка для салата

Что нужно:

оливкового масла 125 мл

красный винный уксус 50 мл

измельченного свежего базилика 25 г

измельченного свежего майорана 2 ч. л.

измельченного свежего орегано1 ч. л.

сахар 2 ч.л.

сухой горчицы 2 ч. л.

хлопьев чили 0,5 ч. л.

чеснок 2 зубчика

крупная соль и свежемолотый черный перец

Что делать:
Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу.
Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.
Источник<\/u><\/a>

 Отправлено: 06.01.11 22:04. Заголовок: Второй вариант: Комп..

Второй вариант:

Компоненты:
1 стакан оливкового или растительного масла,
1/4 стакана белого или яблочного уксуса,
2 ст. л. мелко нарубленного лука,
1 ст. л. нарубленных свежих или 1 ч. л. сушеных листьев базилика,
1 ч. л. сахара,
1 ч. л. горчичного порошка,
1/2 ч. л. соли,
1/2 ч. л. сушеных листьев орегано
1/4 ч. л. перца,
2 зубчика чеснока, мелко нарубленных.

Приготовление:
Встряхнуть все ингредиенты в плотно закрытой емкости. Еще раз встряхнуть непосредственно перед использованием.

Источник<\/u><\/a>

 Отправлено: 06.01.11 22:06. Заголовок: Третий вариант: 1 по..

Третий вариант:

1 помидор, очищенный и мелко порезанный
4 черные маслины, очищенные от косточки и мелко порезанные
4 ст л оливкового масла
1 ст л винного уксуса
1 зубчик чеснока, раздавленный
соль и черный молотый перец

Все ингридиенты тщательно перемешать.