Отправлено: 05.07.10 19:27. Заголовок: Чипсы картофельные домашние (картофель по-Шелтону)

Оффтоп: Кто такой Шелтон и какое отношение он имеет к картофельным чипсам, не имею ни малейшего представления, но именно так - картофель по-Шелтону - мне представили этот рецепт.

Требуется:
1. Картофель молодой с тонкой кожицей
2. Масло сливочное или растительное
3. Зелень свежая или сушёная
3. Приправы, соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления:
1. Молодой картофель как следует помыть (но не чистить!) и нарезать тонкими кружочками (чем тоньше, тем лучше).
2. Равномерно смазать противень (приготовляется блюдо исключительно в духовке) сливочным или растительным маслом (кто как любит, я особой разницы не вижу, но обычно готовлю на растительном).
3. Выложить картофель одним (!) слоем. Если не хватает места, можно слегка наложить один кружочек на другой, как раскладывают на тарелке колбасу и сыр, когда подают на праздничный стол.
4. Посыпать травами и специями.
5. Поставить в духовку на медленный огонь (чтобы не прожаривалось, а подсушивалось) и ждать до тех пор, пока картофель не покроется явной золотистой корочкой.

 Отправлено: 11.07.10 18:38. Заголовок: Интересная штука! И ..

Интересная штука!
И что, получается похоже на чипсы?

 Отправлено: 22.07.10 11:26. Заголовок: Дарт Мол Смотря до к..

Дарт Мол Смотря до какой степени высушишь. Конечно, они не будут в точности такими, как из покупного пакета. В теории они должны быть совсем тонкими и хрустеть. Но у меня в старой духовке они покрывались корочкой раньше, чем полностью высушивались, и сушить дальше было чревато подгоранием. В новой ещё не пробовала их готовить.