Отправлено: 05.12.10 20:31. Заголовок: Куриные котлетки "Нежность"

Технология их приготовления очень близка к рецепту «Котлеты по – киевски», но наш вариант более легок в приготовлении и подходит даже для рациона маленьких гурманов . Ну что ж, приступим.

0,5 кг куриного фарша

100 грамм сливочного масла

Укроп

Панировочные сухари

Перец, соль

2 яйца


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

-Укроп промоем, слегка обсушим и мелко нарежем. Размягченное сливочное масло тщательно перемешаем с рубленым укропом.
-Фарш солим, перчим. Разделываем на лепешки. На каждую лепешку кладем 1 чайную ложку начинки.
-Формируем котлету продолговатой формы. Яйца взбиваем в миске, окунаем котлету.
-Потом обмакиваем котлету в панировочных сухарях.
-Эту процедуру проделываем еще раз.
-Обжариваем котлеты в раскаленном подсолнечном масле на среднем огне до золотистой корочки. После накрыть сковороду крышкой и подержать на огне еще 5минут. Подаем горячие котлеты к столу. Замечательное сочетание нежного куриного мяса и сочной начинки из растопленного масла с укропчиком.

Источник<\/u><\/a>