Отправлено: 20.12.10 22:31. Заголовок: Холодный ревеневый суп

Холодный суп из ревеня

1 л воды
200г ревеня
2 отварные картофелины
1 свеж. огурец
1 вареное яйцо
300 гр вареного мяса или рыбы(постной)
зеленый лук
укроп
петрушка
сметана
соль, сахар по вкусу

Ревень, нарезанный кусочками залить водой и варить, не допуская разваривания, дать настояться 2 часа. Отвар процедить.
Остальные ингредиенты нарезать кубиками, зелень измельчить, зел. лук растереть с солью до появления сока, все это залить холодным отваром, добавить сметану.