Отправлено: 13.12.11 14:57. Заголовок: Мармелад в шоколаде

Ингредиенты для рецепта Мармелад в шоколаде

360 г клубники
100 миллилитров воды
15 г желатина
1 чайная ложка лимонного сока
150-200 г темного шоколада



для украшения:
белый шоколад
Способ приготовления рецепта Мармелад в шоколаде


Зальем желатин водой и оставим для набухания.

Клубнику измельчим с помощью блендера.

Клубничное пюре нагреем на маленьком огне до умеренно горячего состояния и протрем через мелкое сито, чтобы удалим все косточки.

Желатин нагреем на маленьком огне до полного растворения и добавим в клубничное пюре. Перемешаем и вольем лимонный сок.

Получившейся массой заполним силиконовые формочки для кексов на 1/3. Поставим в холодильник на 8 часов.

Затем освободим мармелад из формочек. Выложим на блюдо и разрежем каждый кружок мармелада на 4 части.

Шоколад растопим на водяной бане и остудим при комнатной температуре до теплого состояния.

Каждый кусочек мармелада обмакнем в шоколад и выложим на бумагу для выпечки. Сверху посыплем тертым белым шоколадом.

Затем поставим мармелад в холодильник до полного застывания.

Рецепт Мармелад в шоколаде подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

http://vkusnoe.info/4481-marmelad_v_shokolade.html