Отправлено: 31.08.11 22:42. Заголовок: Яблоки в сиропе

Отобрать зрелые, но не мягкие яблоки, лучше кислые или кисло-сладкие. Вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. При желании можно очистить от кожицы. половинки яблок опустить в кастрюлю с кипящей водой для бланшировки на 2-3 минуты. Сразу же вынуть и опустить в холодную воду всего на несколько секунд. затем аккуратно уложить в промытые и ошпаренные стеклянные банки срезом вниз ( можно с помощью вилки). Залить 40%-ным сиропом.
Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки 15-20 мин., литровые 20-25 мин.

СИРОП: На 1 литр воды-670 г. сахара ( 4 граненых стакана). Объем получаемого сиропа 1,400 мл.

http://fotki.yandex.ru/tag/дача/users/babkaeshk/view/423599/?page=0&how=week

 Отправлено: 07.09.11 20:47. Заголовок: Мы сделали яблоки в ..

Мы сделали яблоки в сиропе по этому рецепту, и уже съели. Очень вкусно!