Отправлено: 05.07.11 16:56. Заголовок: Сухое варенье из яблок

На 1 кг яблок нужно 300 г сахарного песка, 1 неполная чайная ложка лимонной кислоты и 1 чайная ложка корицы.
Вымытые яблоки очистить от семян, нарезать крупными дольками и плотно разложить на противень, кусочек к кусочку в один слой. Смешать сахар с лимонной кислотой и корицей, посыпать им яблоки. Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. Через 20 минут лучше следить за приготовлением, чтобы яблочки не подгорели. Вынув из духовки, охладить и переложить на пергамент или фольгу, посыпанные сахаром. Подсушить яблочки при комнатной температуре в течение 2 дней. Готовые дольки разложить в коробки из под конфет. Такое сухое варенье очень вкусное и может долго храниться.

Источник: журнал "Еда для всей семьи".

http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/2540.html

 Отправлено: 04.09.11 20:15. Заголовок: Нет, сахара однознач..

Нет, сахара однозначно мало - яблоки получаются кислые. К тому же они получаются такие размякшие, что поверить, что это блюдо будет храниться долго - невозможно.
Однако, съесть его сразу - вполне можно.

Но я ожидала чего-то большего!..