Отправлено: 06.07.10 11:36. Заголовок: Суп из кильки "Братская могила" (рецепт московского общежития на Лосиноостровской улице)

Раз уж зашла речь о кильке, расскажу один общажный рецепт. Пусть вас не пугает название супа. Происходит оно от не знаю насколько народного названия самых дешёвых килечный консервов - кильки в томате, которая в 1999 году стоила в киоске недалеко от московской станции метро Улица Подбельского ровно 8 рублей. Килька эта выглядела не особенно аппетитно - в жидкой массе с примесью томата плавали разрозненные и довольно мелкие части рыбьих тел. Часто попадались белые шарики выпавших килечных глаз. А если вам удавалось в этом жутком месиве найти почти целую рыбку, считалось, что вам очень повезло. Вот и называли студенты эти консервы "Братской могилой".

Суп, о котором я хочу рассказать, основан на 1 банке таких консервов. Все остальные продукты добавляются "по желанию" ("желание" в данном случае зависит от того, что нашлось в комнае). Обычно это бывает:
картошка
морковь
свёкла (придаёт более приятный цвет)
лук (если суп получается очень уж жидким, можно натереть на тёрке или очень мелко порезать целую луковицу)
зелень (очень желательна, но не всегда присутствует в студенческом запасе)
Сваливалось всё это в одну кастрюлю и варилось до тех пор, пока самый жёсткий кусочек не становился мягким (о том, что морковь, например, варится дольше картошки, никто поначалу не задумывался).
Посла того, как сварится, разливалось в тарелки и заправлялось сметаной (если повезёт) или майонезом (желательно пожирнее т.к. сытнее получается).

 Отправлено: 11.07.10 18:34. Заголовок: Кильки - помню! Мы и..

Кильки - помню!
Мы их умудрярись сжирать даже без супа.

Хотя если их съесть без супа - получится простой перекус, а с супом - думаю, полноценный обед)))

 Отправлено: 12.07.10 09:28. Заголовок: Звёздный Странник Т..

Звёздный Странник
Такой суп я делала, это очень вкусно!
Кильки - это вообще шикарная вещь. Я даже помню, что иногда так их и называли (при чём не в 90-х, а лет на 10-20 раньше), так что всё в этом мире меняется, кроме консервов ;)

А ещё были похожие консервы - снетки в томате. Их даже "братской могилой" не назовёшь, потому что содержимое этих консервов уже придлижалось к некоему "паштету" в томате. Тоже неплохая вещь. Надо будет вспомнить старое и сделать такой супчик.