Отправлено: 07.11.10 20:01. Заголовок: рыбные котлеты с креветками

Нам надо:
400 гр филе сайды
200 грамм креветок отварных и чищеных
половина луковицы
2 кусочка булки
1 яйцо
петрушки мелко рубленой 1
сливочного масла 2 ст. ложки
соль, перец
мука

Приготовление: филе сайды порубить ножом, но не мелко, так как котлеты должны быть Grøve (грубой нарезки), туда же покрошить креветки, мелко порезанный лук и петрушку. Булку замочить в воде и как только она размякнет, хорошенько ей обмять, чтобы она стала однородной массы и выложить эту массу в рыбный фарш, туда же яйцо. Все перемешать. Добавить мягкого сливочного масла, соль и перец по вкусу и снова все перемешать. Сформировать котлетки и обвалять их в муке. Обжарить их со всех сторон, до золотистой корочки и с разогретую на 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Вот так все просто, но зато как вкусно, а главное без всяких вредных добавок, как в магазинных котлетах. : )

Автор: skewer<\/u><\/a>