Отправлено: 12.01.10 14:29. Заголовок: Классика советской столовки -бутерброд с килькой

Вспоминая жизнь студенческую, вспомнили и "классику советской столовки" - бутерброды с килькой. Обнаружилось два рецепта этой рыбной закуски "дешево и сердито":

1.Прибалтика.
Кисло-сладкий хлеб, сверху килька, клякса майонеза и тоненький срез вареного яйца. Майонез служит клеем, чтобы яйцо не сваливалось. Иногда украшается веточкой укропа.

2.Москва
Бородинский хлеб намазан маргарином, сверху килька, на ней - майонез с рубленым укропом и немного зеленого лука.

 Отправлено: 12.01.10 20:48. Заголовок: Шарль А это общепит..

Шарль
А это общепитовский вариант, или народное творчество? Меня заинтересовало, почему именно маргарин, а не масло?

Кстати, если с маслом - то будет очень даже ничего ;)

 Отправлено: 12.01.10 20:52. Заголовок: Мэгги Общепитовский..

Мэгги
Общепитовский, перекочевавший в народно-студенческий быт ))

Да, думаю, с маслом даже лучше будет, но решил выложить "исторический" вариант )

 Отправлено: 12.01.10 20:57. Заголовок: Кстати, с современны..

Кстати, с современными маргаринами может неплохо получиться и "исторический" вариант

 Отправлено: 05.07.10 21:45. Заголовок: О... Бутерброды с ки..

О... Бутерброды с килькой, суп "Братская могила" и роллтон с той же банкой кильки в томате... Воспоминания о родной общаге...

 Отправлено: 12.07.10 14:50. Заголовок: Заёздный Странник пи..

Заёздный Странник пишет:

цитата:

Бутерброды с килькой, суп "Братская могила" и роллтон с той же банкой кильки в томате

Это классика! Осталось только сделать это всё вспомнить "старые-добрые времена")))

Ура килькам! Кильки - наше всё! И первое, и второе, и третье. Жаль, компот из них не сваришь...