Отправлено: 28.01.16 15:12. Заголовок: Пряники для папочки

Постная медовая коврижка

2/3 стакана сахара
стакан воды
пол стакана меда
чайная ложка соды
пол чайной ложки разрыхлителя
2 столовых ложки какао
пол стакана изюма
пол стакана орехов
пол стакана растительного масла
мука
щепотка корицы

В миску высыпаю сахар.

Вливаю воду и...

вливаю воду в сахар

растительное масло. Не сильно подогреваю на плите.

вливаю растительное масло

Затем добавляю мед. Перемешиваю до полного растворения сахара и меда.

добавляю мед

Смешиваю в другой посуде соду, какао и корицу.

смешиваю какао, соду и корицу для коврижки

Вливаю сахарно-медовую смесь. Хорошо перемешиваю, чтобы все комочки растворились.

смешиваю медовую воду с какао

Перелил в кастрюльку, удобней мешать будет. Добавляю измельченные орехи. Не стал их сильно толочь. Люблю кода они в медовой коврижке на зубок чувствуются.

добавляю орехи

Всыпаю изюм.

изюм для коврижки

Постепенно подмешиваю муку с разрыхлителем, до образования густой массы похожей на сметану.

всыпаю муку с разрыхлителем

Форму смазываю растительным маслом, присыпаю мукой и выливаю постное тесто для коврижки в форму для запекания. Ставлю в духовку и запекаю при температуре 190 градусов 40-45 минут.

выливаю тесто для медовой коврижки в форму

Затем остужаю, посыпаю постную медовую коврижку сахарной пудрой и подаю на стол. Чуть-чуть не доели, осталось на утро. Так вот утром она ещё вкусней стала. Уплотнилась и стала похожа не на постный пирог с изюмом, а именно на медовую коврижку.

коврижка с медом посыпанная пудрой

А вот вопрос, когда полна кубышка, нужна ль вам будет постная медовая коврижка? Я думаю конечно да! Ведь все это богатство ерунда. Есть в жизни не большие фишки, когда простые постные медовые коврижки, дороже самой полненькой кубышки.

И не какие полные сберкнижки вам не заменят смех родной малышки, улыбку благодарного сынишки, за безупречный вкус простой коврижки. А вам не хочется взять «постную коврижку» и поменять на полную медовую сберкнижку? Ответов жду от вас на сей вопрос, ведь задан был он вам вполне всерьёз.

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков!

Источник: http://ablexur.ru/postnyie-blyuda/postnaya-vyipechka/postnaya-medovaya-kovrizhka/