Отправлено: 01.01.16 21:00. Заголовок: Меню и планы на праздничные дни

Сюда пишем будущие меню

http://s.picsfab.com

Новые меню можно не писать, а просто повторять старые!

 Отправлено: 01.01.16 21:11. Заголовок: Рождество 2016

Рождество 2016

1 Студень.
2. Закусочные корзинки:

начинка 1 - мясной деликатес+свежие грибы+сыр.
начинка 2 - семга/форель+морковь+лук+сыр.

3. Профитроли (с кремом Шарлотт - заварной)
4. Меренги
5. Мороженое ванильное с какао.
6. Хлеб испечь.

---

Второй вариант:
1. Заливное из красной рыбы и петрушкой, морковью, лимоном и яйцом.
2. Запеченная белая рыба с луком, залитая майонезом.
3. Белое виноЮАР
4. Клэм-чаудер: креветки, сливки 10%, картофель, молоко, петрушка, лук, мука, соль.
5. Торт "Цыганка".

 Отправлено: 17.01.16 15:53. Заголовок: Крещение 1. Заливное..

Крещение 2016

1. Заливное из любой рыбы))) с морковью, петрушкой лимоном и яйцом.
2. Хлеб домашний.
3. Котлеты с тушёными овощами: капуста, морковь, картофель, лук, стручковая фасоль из заморозки.
4. Желе вишнёвое.

---

Второй вариант:

1. Заливная курица.
2. Печеночные галеты Новосибирские.
3. Солянка?
4. Желе/суфле из молока или сметаны

 Отправлено: 04.03.16 20:39. Заголовок: Масленица 1. Заливн..

Масленица

1. Заливное из куриных ног (и побольше, доктор, побольше!).
2. Заливное из любой рыбы.
3. Мясо запечённое с овощами.
4. Хлеб домашний.
5. Суфле "Птичье молоко", или пирог "Мраморный".
6. Пирожное "картошка".
7. Желе фруктовое или молочное.
8. Салат из крабовых палочек, или "оливье", с домашним майонезом.

В общем, надо желатин.

 Отправлено: 04.03.16 21:00. Заголовок: Масленица-2 1. Солян..

Масленица-2

1. Солянка сборная! - и побольше туда мяса разного!
2. Салат из кукурузы с сыром (немного).
3. Фрикадельки (либо запечёные, либо в супе)
4. Свинина с овощами, только капусты поменьше.
5. Бизе и профитроли.
6. Традиционно какие-нибудь блины или аладьи или пирожки со сметаной.

 Отправлено: 04.03.16 22:20. Заголовок: На мой день рождения..

На мой день рождения

1. Мороженое.
2. Селёдка под шубой.
3. Курица в специях на соли.
4. Салат из морковки и сладкого перца.

 Отправлено: 18.04.16 20:27. Заголовок: На Пасху: 1. Слоёны..

На Пасху:

1. Слоёные трубочки с белковым кремом.
2. Мороженое (чёрносмородиновое или шоколадное)
3. Торт песочный из шоколадного теста (крошки) с кремом.
4. Мусс шоколадный со взбитыми сливками.
5. Мясо запечённое в фольге.
6. Рыба (заливная, или под майонезом домашним).
7. Куриная грудка с сыром.
8. Кулич по принципу ромовой бабы.

 Отправлено: 12.05.16 18:12. Заголовок: Меню для Леночки 1. ..

Меню для Леночки

1. Печенка куриная в соусе.
1а. Печенка по новосибирски.
2.
3. Слоёные пирожки с мясом.
4. Трубочки с белковым кремом.

 Отправлено: 09.07.16 21:25. Заголовок: На праздник! 1. Сло..

На праздник!

1. Слоёные пирожки с мясом (купить говядину и тесто).
2. Заливную сёмгу или форель!
3. Салат Оливье (побольше мяса и колбасы).
4. Торт с кремом.

 Отправлено: 09.07.16 21:28. Заголовок: На праздник Петра и ..

На праздник Петра и Павла

1. Заливное из куриных ног.
2. Суп с фрикадельками.
3. Свинину тушеную в сметане с молодым картофелем.
4. Салаты:

а) красный
б) оранжевый
в) жёлтый
г) зеленый

5. Безе и профитроли или торт типа "Цыганка".

 Отправлено: 08.12.16 00:32. Заголовок: Кулинарные мечты на ..

Кулинарные мечты на будущий праздник

Если будем живы и благословит Господь

Торт "Трухлявый пень"

Торт "Пирог дровосека"

---

Продолжение следует

 Отправлено: 22.03.17 16:08. Заголовок: -Салатное меню 1. Са..

Салатное меню

1. Салат из крабовых палочек.
Палочки крабовые
яйца
кукуруза
сыр тёртый
масло оливковое

2. Салат из индейки
Кусок варёной индейки
шампиньоны
рис варёный
лук репчатый
майонез домашний

3. Витаминный
Паприка сладкая
морковь сырая
яблоко
лимонный сок
масло оливковое

4. Салат "красная икра"
Масло сливочное
сельдь
морковь отварная

5. Салат мясной
Мясо варёное или ветчина
колбаса варёная
горошек
картошка
морковка
яйца
сметана

6. Селёдка под шубой
Сельдь
морковка
картошка
свёкла
яйца
майонез домашний

7. Салат зелёный
перец зелёный
яблоко зелёное
киви
салатные листья
огурец
укроп
петрушка
оливковое масло

8. Пирог с сёмгой. Не салат, но хочется.
Сёмга солёная или свежая
зелёный лук
яйцо
слоёное тесто.

9. Салат с кальмарами.
Кальмар.
Рис.
Кукуруза.
Яйца.
Майонез домашний.

 Отправлено: 09.04.17 14:31. Заголовок: Большие заварные бул..

Большие заварные булки с начинкой из сбитого творога.
Творожная масса с ванилью и изюмом, типа сырной пасхи.
Кулич.

Буше с кремом и шоколадной глазурью.

 Отправлено: 09.11.17 16:29. Заголовок: 0. Творожный коктейл..

0. Творожный коктейль (протёртый творог+банан+молоко).
1. Заливное из курицы.
2. Грудка с овощами в горшочках (мясо внизу, а сверху сметана).
3. Торт с какао какой-нибудь (цыганка или трухлявый пень или буше).
4. И салат какой-нибудь (красный перец, морковь, лимонный сок, масло).
5. Салат "Красная икра".
6. Слоёный пирог с рыбой.

 Отправлено: 22.03.18 22:05. Заголовок: Печёночный паштет. В..

Печёночный паштет. В него - желки, а так же пассерованные на сливочном масле морковку и лук.
Всё перетереть блендером.
А из белков можно безе.

Рубленый бифштекс с жареным яичком.
Торт или со взбитыми белками, либо с суфле.

 Отправлено: 11.06.18 13:51. Заголовок: 1. Суп с фрикаделька..

1. Суп с фрикадельками.
2. Желе в ассортименте: курица, индейка, молоко с ванилью или какао, сок и пр.
3. Студень (говорят, мне надо)